A terroir a tányéron
A MONOslow borbirtok étterme a slow dining szemléletére épül: hisszük, hogy az étkezés nem csupán táplálkozás, hanem idő, figyelem és közös élmény. Nálunk a lassulás az asztalnál is főszerepet kap – az ízek kibontakoznak, a beszélgetések elmélyülnek, az együtt töltött pillanatok valódi tartalommal telnek meg. Konyhánk a franciás elegancia és a magyar hagyományok találkozásából születik.
Ételeinkben kiemelt szerepet kapnak saját boraink, amelyek nemcsak a pohárban, hanem az alapanyagok és ízek harmóniájában is visszaköszönnek. Események alkalmával egyedi, személyre szabott menükkel készülünk, hogy minden alkalom egyszeri és megismételhetetlen gasztronómiai élménnyé váljon.
Szezonális étlap
A természet diktálja a tempót, séfünk pedig követi. Folyamatosan megújuló étlapunkon a környék vadjai, kézműves sajtjai és friss zöldségei alkotnak harmóniát. Minőség, kompromisszumok nélkül.
Borlap és Itallap
Italkínálatunkban elsősorban saját boraink kapják a főszerepet, mellettük pedig egy-két gondosan kiválasztott borászat tételei is helyet kapnak. A választékot a környék kistermelőinek kézműves szörpjei és ecetfröccsei teszik teljessé.